Isutekitajad
Misosupp tofuga (v)(l)
Misosupp tofu, wakame-vetikate, rohelise sibula ja seesamiseemnetega
5,90 €
Misosupp lõhega (l)
Misosupp lõhe, wakame-vetikate, rohelise sibula ja seesamiseemnetega
5,90 €
Edamame (v)(l)
Aurutatud sojaoad soolaga
6,20 €
Vürtsikas edamame (v)(l)
Aurutatud sojaoad tšilli-küüslauguõliga
6,90 €
Goma-wakame-salat (v)(l)
Vetikasalat seesamikastme ja seesamiseemnetega
6,20 €
Chroegi-mereannisalat (l)
Kergelt vürtika choregi-kastmega maitsestatud roheline salat hiidkrevettide, värske lõhe, edamame, kurgi, redise ja idudega
8,90 €
Kimchi (l)
Magusvürtsikas kastmes fermenteeritud Hiina kapsas
6,50 €
Krõbe lillkapsas Jaapani moodi (v)(l)
Frititud ja küüslauguses teriyaki-kastmes karamelliseeritud lillkapsas. Serveerime kergelt vürtsika seesamimajoneesiga
7,20 €
Onigiri 1 tk / 2 tk (l)
Käsitsi valmistatud teriyaki-lõhetäidisega Jaapani riisipall
1 tk 4,60 € / 2 tk 6,60
Takoyaki (l)
Jaapanipärased frititud kaheksajalapallid käsitöömajoneesi, takoyaki-kastme ja bonito-helvestega (5 tk)
7,20 €
Friikad Jaapani moodi (l)
Wasabi'ga maitsestatud friikartulid
5,30 €
Pankokrevetid (l)
Pankos paneeritud ja frititud hiidkrevetid kimchi-küüslaugumajoneesiga
10,90 €
Krõbe karaage-kana väike/suur (l)
Jaapani stiilis maitsestatud ja frititud kanaliha
7,90 € / 13,60 €
Sinimerekarbid Jaapani moodi väike/suur (l)
Kergelt vürtsikad sinimerekarbid sake- ja küüslaugu-kookospiimakastmes
10,90 € / 16,40 €
SUSHI-ampsud
Kappa-maki (v)(l)
Väike sushi-rull kurgiga (8 tk)
5,60 €
Avokaadomaki (v)(l)
Väike sushi-rull avokaadoga (8 tk)
5,60 €
Sakemaki (l)
Väike sushi-rull värske lõhega (8 tk)
6,30 €
Tekka-maki (l)
Väike sushi-rull värske tuunikala ja kurgiga (8 tk)
6,80 €
Lõhenigiri (l)
Värske lõhe riisipallil (2 tk)
5,80 €
Vürtsikas lõhenigiri (l)
Wasabi-võrsepastaga maitsestatud värske lõhe riisipallil (2 tk)
6,20 €
Tuunikalanigiri (l)
Värske tuunikala riisipallil (2 tk)
6,50 €
Tokumaru gyoza
Klassikaline kana-gyoza (l)
Jaapani gyoza-pannil küpsetatud kana-köögiviljatäidisega Jaapani käsitööpelmeenid 5 tk / 10 tk
7,90 € / 13,60 €
Klassikaline kreveti-gyoza (l)
Jaapani gyoza-pannil küpsetatud kreveti-köögiviljatäidisega käsitööpelmeenid 5 tk / 10 tk
7,90 € / 13,60 €
Klassikaline vegan gyoza (v)(l)
Jaapani gyoza-pannil küpsetatud shiitake-seente ja köögiviljatäidisega käsitööpelmeenid 5 tk / 10 tk
7,90 € / 13,60 €
Kaste vali siit:
Klassikaline gyoza-kaste (v)(l)
Kergelt vürtsikas seesamimajonees (v)(l)
Küüslaugukaste (v)(l)
Yuzu-wasabi-kaste (v)(l)
Magus tšilli-koriandrikaste (v)(l)
Vürtsikas gochujang-kaste (v)(l)
Krõbe okonomi-stiilis kana-gyoza (l)
Frititud kana-köögiviljatäidisega Jaapani käsitööpelmeenid. Serveerime koriandri- ja gochujang-kastme, Jaapani majoneesi, praetud sibula, rohelise salati, rohelise sibula ja idudega 10 tk
12,60 €
Kana-gyoza kooreses karrikastmes (l)
Keedetud kana-köögiviljatäidisega Jaapani käsitööpelmeenid. Serveerime koorese karrikastme, punase tšilli, rohelise sibula ja idudega 10 tk
13,20 €
Kreveti-gyoza tšilli-küüslaugukastmes (l)
Keedetud kreveti-köögiviljatäidisega Jaapani käsitööpelmeenid. Serveerime tšilli- küüslaugukastme, rohelise sibula, koriandri, maapähklite ja idudega 10 tk
14,30 €
Vegan gyoza maapähklises koriandrikastmes (v)(l)
Jaapani gyoza-pannil küpsetatud shiitake-seente ja köögivilja- täidisega käsitööpelmeenid. Serveerime maapähkli-koriandrikastmega, maapähklite ja rohelise sibulaga 10 tk
12,60 €
Riisi- ja nuudliroad
Yakisoba (l)
Praetud käsitöönuudlid chashu-sealiha, köögiviljade ja rohelise salatiga
12,50 €
Vürtsikas akayakisoba (l)
Praetud käsitöönuudlid chashu-sealiha, köögiviljade, Tokumaru tšillipasta ja rohelise salatiga
13,50 €
Koorene mereanni-yakisoba (l)
Kergelt vürtsikad käsitöönuudlid koores küpsetatud hiidkrevettide, sinimerekarpide, tšillipasta ja rohelise salatiga
15,90 €
Vürtsikas gyu-yakisoba (l)
Praetud käsitöönuudlid veiseliha, köögiviljade, Tokumaru tšillipasta ja rohelise salatiga. Serveerime käsitöömajoneesiga
15,90 €
Vegan yakisoba kookoskarriga (v)(l)
Praetud käsitöönuudlid porgandi, sibula, shimeji-seente, maisi, suhkruherne, küüslaugu, pähklite, tšillipasta ja kookoskarriga
13,80 €
Lõhe-avokaado-don (l)
Riisikauss yuzu-wasabi-kastme ja Jaapani majoneesiga maitsestatud lõhe ja avokaado ning rohelise salatiga
12,90 €
Toriten-don (l)
Riisikauss kanatempura, magusa sojakastme ja rohelise salatiga
12,40 €
Krõbekana-don (l)
Riisikauss panko’s paneeritud ja frititud kana, kergelt vürtsika seesamimajoneesi ja rohelise salatiga
12,40 €
Pankokreveti-don (l)
Riisikauss pankos paneeritud ja frititud hiidkrevettide, kergelt vürtsika kimchi-küüslaugumajoneesi ja rohelise salatiga
13,90 €
Tofu-avokaado-don teriyaki-kastmega (v)(l)
Riisikauss tofutempura, avokaado, kergelt vürtsika teriyaki-kastme ja rohelise salatiga
11,40 €
Katsu-karri kanaga (l)
Kanašnitsel Jaapani karri salati ja riisiga
14,20 €
Tonkatsu (l)
Panko’s paneeritud ja frititud seasisefilee tonkatsu-kastme, seesamimajoneesi, Tokumaru kimchi, riisi ja rohelise sibulaga
15,50 €
Ramen
Serveerime kõik ramen’id meie imeliste käsitöönuudlitega.
Shoyu-ramen (l)
Sojapõhine ramen chashu-sealiha, bambusevõrsete, keedumuna ja rohelise sibulaga
9,20 € / 12,90 €
Shio-ramen (l)
Sinimerekarbileemel põhinev ramen chashu-sealiha, bambusevõrsete, keedumuna ja rohelise sibulaga
9,20 € / 12,90 €
Miso-ramen (l)
Misopõhine ramen köögiviljade chashu-sealiha, bambusevõrsete ja porruga
9,80 € / 13,90 €
Akamiso-ramen (l)
Misopõhine terav ramen köögiviljade, chashu-sealiha, bambusevõrsete ja porruga
10,30 € / 14,60 €
Kimchi-ramen (l)
Soja-kimchi-põhine kergelt vürtsikas ramen chashu-sealiha, bambusevõrsete, keedumuna ja rohelise sibulaga
10,40 € / 14,70 €
Gyu-ramen (l)
Soja-veisepõhine kergelt vürtsikas ramen grillitud veise välisfilee, köögiviljade, bambusevõrsete, keedumuna ja rohelise sibulaga
10,90 € / 15,90 €
Ebishio-ramen (l)
Kreveti-sinimerekarbileemel põhinev ramen hiidkrevettide, köögiviljade, bambusevõrsete, keedumuna ja rohelise salatiga
10,50 € / 15,50 €
Ebi-paitan-ramen (l)
Kanaleemel põhinev koorene ramen hiidkrevettide, sinimerekapide, bambusevõrsete ja rohelise salatiga
10,90 € / 15,90 €
Vegan tantan-ramen (v)(l)
Miso-seesamipõhine ramen tofu, shiitake-seente, tšilliõli, bambusevõrsete ja rohelise salatiga
8,90 € / 12,60 €
Shiro-ramen (v)(l)
Kookospiimal ja kaheksa köögivilja leemel põhinev ramen shiitake- ja shimeji-seente, kirsstomatite, maisi, mugulsibula ja bambusevõrsetetega
9,00 € / 12,90 €
LISAD
Keedumuna (l)
1,60 €
Tokumaru tšillipasta (l)
1,90 €
Kimchi (l)
2,70 €
Chashu-sealiha 3 tk (l)
4,20 €
Tempurakana (l)
3,20 €
Praetud veiseliha (l)
4,20 €
Praetud hiidkrevetid 4 tk (l)
4,00 €
Shimeji-seened (v)(l)
2,60 €
Topelt munanuudlid väike / suur (l)
2,20 € / 2,80 €
Topelt munavabad nuudlid väike / suur (l)
2,20 € / 2,80 €
Riisnuudlid (v)(l)
2,50 €
MAKI-SUSHI
California maki
Sushi-rull krabi-toorjuustusegu, kurgi, avokaado, masago ja rohelise salatiga (4 tk / 8 tk)
7,30 € / 10,90 €
Philadelphia maki
Sushi-rull lõhe, kurgi, avokaado, sidruniga maitsestatud toorjuustu ja seesamiseemnetega (4 tk/ 8 tk)
7,60 € / 11,90 €
Teriyaki-lõhemaki
Sushi-rull küpsetatud lõhe, kurgi, avokaado, sidruniga maitsestatud toorjuustu, rohelise salati ja teriyaki-kastmega (4 tk/ 8 tk)
7,60 € / 11,90 €
Tempuramaki lõhega (l)
Tempurajahus paneeritud ja frititud sushi-rull lõhe, kurgi, avokaado, rohelise salati ja unagi-kastmega
12,50 €
Tempuramaki kanaga (l)
Tempurajahus paneeritud ja frititud sushi-rull kana, avokaado, kurgi, rohelise salati, karrimajoneesi ja magusa sojakastmega (8 tk)
12,50 €
Tempuramaki krevetiga (l)
Tempurajahus paneeritud ja frititud sushi-rull kreveti, kurgi, rohelise salati ja unagi-kastmega (8 tk)
12,50 €
Vürtsikas krevetimaki (l)
Sushi-rull küpsetatud hiidkrevettide, kurgi, avokaado, masago, kimchi-majoneesi ja seesamiseemnetega (8 tk)
12,90 €
Tuunikalamaki
Sushi-rull tuunikala, masago, krabi-toorjuustusegu, avokaado, rohelise sibula, kurgi ja rohelise salatiga (8 tk)
13,90 €
Vürtsikas tuunikalamaki (l)
Sushi-rull tuunikala, avokaado, rohelise sibula, kurgi, rohelise salati ja kergelt vürtsika umami-kastmega (8 tk)
13,90 €
Tofutempuramaki pähklikreemiga (v)(l)
Sushi-rull tofutempura, kurgi, avokaado, rohelise salati, rohelise sibula, maapähklite, pähklikreemi ja tofumajoneesiga (8 tk)
11,50 €
Vürtsikas tofutempuramaki (v)(l)
Sushi-rull tofutempura, tšillikastme, kurgi, rohelise salati, avokaado, rohelise sibula, teriyaki-kastme ja tofumajoneesiga (8 tk)
12,30 €
SUSHI-komplektid
Lõhe- ja aburi-lõhenigiri (l)
Nigiri värske lõhe (4 tk) ja pealt grillitud lõhega (4 tk)
17,60
Tokumaru ‘Parimad palad’ 24 tk
Philadelphia maki (8 tk), California maki (8 tk), teriyaki-lõhemaki (8 tk)
30,90 €
Peokomplekt 40 tk
Philadelphia maki (8 tk), aburi-lõhemaki (8 tk), vürtsikas krevetimaki (8 tk), tuunikalamaki (8 tk), kappa-maki (8 tk)
52,50 €
Lastemenüü
Juunior-gyoza 3 tk (l)
Kana-köögiviljatäidisega frititud Jaapani pelmeenid
4,50 €
Mini toriten-don (l)
Riisikauss kanatempura, magusa sojakastme ja rohelise salatiga
6,90 €
Väikese ninja yakisoba (l)
Praetud käsitöönuudlid kana, porgandi, brokoli ja sojakastmega
6,90 €
Magustoidud
Mochi 1 tk (v)(l)
Jaapani riisikook. Küsi tänaseid maitseid teenindajalt!
1,50 €
Daifuku mochi 1 tk (v)(l)
Jaapani riisikook sojakreemiga. Valikus kastani, matcha ja musta seesami maitse!
4,00 €
Tokumaru yuzu-sorbett (v)(l)
Käsitöösorbett Jaapani tsitrusvilja yuzu’ga. Serveerime kuivatatud vaarikatega
4,90 €
Tokumaru matcha-jäätis (l)
Tokumaru käsitööjäätis matcha ja seesamiseemnetega. Serveerime kuivatatud maasikatega
4,90 €
Taiyaki
Kalakujuline punase oa täidisega soe küpsetis. Serveerime vanillijäätise ja kuivatatud vaarikatega
6,80 €
Suuremate tellimuste puhul anna sellest asjade sujuvuse huvides juba päev varem teada.